⒈ 使海水变为淡水的过程。比较成熟的方法是蒸馏法，即将海水加热，通过蒸馏得到淡水的方法。其他如反渗透法、结冰法、溶剂萃取法、水化合物法等，适用于少量海水的淡化。
⒈ 利用科学方法除去海水中的盐分，使其变成淡水的处理方法。
德语Meerwasserentsalzung (S, Tech)
法语Dessalement