⒈ 鹿肉干。
引《礼记·内则》：“牛脩，鹿脯，田豕脯，麋脯，麕脯。”郑玄 注：“皆人君燕食所加庶羞也。”宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“点羊头、脆筋巴子、薑虾、酒蟹、獐巴、鹿脯、从食蒸作、海鲜时菓。”清 何镛 《乘龙佳话·宾筵》：“真个鹿脯豹胎，麟肝凤髓，无一不陈。”
引《三国演义·第六九回》：「汝可备净酒一瓶，鹿脯一块。」