⒈ 一种用肉和杂味配制的酒。
⒈ 一种用肉和杂味配制的酒。
引明 朱国桢 《涌幢小品·头脑酒》：“凡冬月客到，以肉及杂味置大碗中，注热酒递客，名曰头脑酒，盖以避寒风也。考旧制，自冬至后至立春，殿前将军甲士皆赐头脑酒。”
《金瓶梅词话》第七六回：“到次日， 西门庆 起早，约会 何千户 来到，喫了头脑酒，起身同往郊外送 侯巡抚 去了。”
亦省称“头脑”。 《水浒传》第五一回：“那 李小二 人丛里撇了 雷横，自出外面赶碗头脑去了。”
《醒世姻缘传》第三五回：“叫他婆子看小菜，留那送利钱的人喫酒。有留他不坐的，便是两杯头脑。”
⒈ 一种杂有肉及药材的热酒。
引《金瓶梅·第七六回》：「到次日，西门庆早起，约会何千户来到，吃了头脑酒起身，同往郊外送侯巡抚去了。」