⒈ 一年生或多年生芳香草本植物。茎和叶可以提取芳香油。全草入药。
引宋 赵叔向 《肯綮录·香薷》：“药有所谓香薷者，薷字不见于《篇韵》，独《本艸》音柔，今人多不识此字，北人呼为香茸，南人呼香蕕，其实皆音譌耳。”明 李时珍 《本草纲目·草三·香薷》：“香薷有野生，有家蒔。中州人三月种之，呼为香菜，以充蔬品。”
⒈ 植物名。唇形科香薷属，一年生草本。茎方，叶卵形，秋日开白花，茎叶香气强烈，可入药。