⒈ 荞麦的子实磨成的面粉。
引清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·九月·时品》：“蕎麦麵和秦椒压合酪。”亦省作“蕎麵”。 后蜀 何光远 《鉴诫录·走车驾》：“左街沙门 怀宝 进蕎麵烧饼。”
⒈ 荞麦实制成的面粉。
⒉ 用荞麦粉作成的面。