⒈ 豆的一种。
引《隋书·南蛮传·赤土》：“冬夏常温，雨多霽少，种植无时，特宜稻、穄、白豆、黑麻。”明 李时珍 《本草纲目·穀三·白豆》：“饭豆，小豆之白者也。亦有土黄色者，豆大如緑豆而长。”鲁迅 《故事新编·奔月》：“女庚，你去吩咐 王升，叫他量四升白豆喂马！”