新华字典

腩字的意思

腩
拼音nan
注音ㄋㄢˇ
部首
总笔画13画 结构左右
笔顺ノフ一一一丨丨フ丶ノ一一丨统一码8169

基本解释

基本字义

nǎn(ㄋㄢˇ)

⒈  方言,称牛肚上和近肋处的松软肌肉,亦指用这种肉做成的菜肴。

⒉  用调味品浸渍肉类以备炙食。

造字法

形声:从月、南声

English

(Cant.) fatty meat on a cow's belly; abdomen; to boil meat


详细解释

基本词义

nǎn

〈名〉

(1) 干肉 [dried meat]

腩,脯也。——《广雅》

(2) 牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin;tenderloin]。如:牛腩

词性变化

nǎn

〈动〉

用调味品浸渍肉类以备炙食 [(of meat) dip in condiments]

亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》